Como todas las semanas, os traemos una nueva entrevista del programa de Onda Cero «Más De Uno Gipuzkoa». En esta ocasión, la comerciante entrevistada fue Carolina Archeli, de Pescadería Espe. Lleva ya más de 80 años en el puesto número 12 del Mercado de La Bretxa.
Carol nos cuenta que la pescadería la abrió su abuela navarra Amalia Berastegi en 1938, en plena Guerra Civil y que el nombre Espe vino de la hermana de ésta, debido a que Amalia y Berastegi eran nombres parecidos a los que ya tenían algunas mujeres de la lonja. Con el pasar de los años la madre de Carol heredó la pescadería para después pasar a Carol, enfermera de profesión pero que llevaba el mundo de las pescaderías en la sangre.
En 2019, Pescadería Espe recibió el Premio a la innovación Comercial del Gobierno Vasco reconociendo su gran labor de adaptación a los nuevos tiempos. Todas las mañanas, Carol graba un vídeo con todo el mostrador y se lo envía a sus clientes mediante Whatsapp , que le contactan para hacer pedidos a domicilio, recoger en el local, o a recoger en alguno de sus puntos de entrega distribuidos por la ciudad. También dispone de una página web en la que suben recetas básicas para cocinar el pescado. También son muy activas en RRSS, por lo que mucha clientela acude por esa vía.
Disfruta de la entrevista completa aquí: