HITORIA DUTEN SALTOKIAK- KROKETXEA
Duela 3 urte Basque Culinary Centerretik irtendako 2 sukaldarik, Xabatek eta Iñakik, Kroketxea sortu zuten. Xabatek dioenez, ideia modu naturalean sortu zen; izan ere, kroketak egiten zituzten beren garai libreetan, eta probatzeko aukera ematen zieten guztiei izugarri gustatzen zitzaien; horregatik, ekitera animatu ziren. Igara, Pokopandegi, 24an daude, eta partikularrak, ostalaritza edo enpresak zaintzen dituzte. Kroketa…